Dans le monde, les acides gras trans continuent de porter atteinte à la santé des consommateurs et près de cinq milliards de personnes ne sont toujours pas protégées de ses effets dévastateurs, alerte l’OMS dans un rapport publié ce 23 janvier 2022. "Les acides gras trans n’ont aucun avantage connu et présentent des risques énormes pour la santé et des coûts[...]